新華北京7月14日電
我國豬肉生產和消費總量均列世界第一，豬肉產銷狀況直接關系遠大農夫和消費者的切身長處。最近，豬肉代價連續上漲，引起社會廣泛關注。新華社記者14日就豬肉市場供求形勢，采訪了商業部部長助理黃海。
問：入夏以來，各地豬肉代價普遍上漲，消費者對此極度關懷。請您簡要介紹一下當前豬肉市場的供求形勢？
答：5月中旬以來，我國豬肉市場履歷台灣運彩有app嗎了兩次明顯的上漲行情。據商業部監測，第一次代價上漲出目前5月下旬，全國36個大中城市白條豬肉每公斤平均批發價16．53元，較5月11日上漲16％。豬肉代價6月份對照不亂，但6月底、7月初再次上漲。7月4日36個大中城市豬肉每公斤平均批發價上升到17．83玩運彩網站元，較6月20日上漲7．2％。近日豬肉代價仍在小幅上揚，7月11日全國36個大中城市豬肉每公斤平均批發價18．57元，精瘦肉每公斤平均零售代價過份22元。
問：此次豬肉代價上漲，重要有哪些理由？
答：此次豬運彩結果肉代價上漲，最基本的理由是豬肉供不應求，拉動代價上漲。
首要，我國生豬以散開養殖為主，由于信息傳導不暢，常常發作供不應求和供大于求交替出現的周期性波動。2025年上半年，全國生豬代價連續大幅下跌，養殖戶為減輕損失，宰殺母豬，賤賣小豬，導致本年上半年生豬存欄和出欄數目嚴重不足。據發展革新委、農業部、商業部等部分聯盟查訪，本年5月份生豬存欄數目比上年同期下降15％－20％左右，重要屠宰企業的生豬屠宰量也出現明顯下降，上市豬肉明顯減少。
其次，部門生豬主產區發作生豬藍耳病等疫情，造成母豬流產、死胎，生豬存欄進一步下降，也是一個主要理由。由于掛心疫病帶來的風險損失，養殖戶在當前豬價升高的場合下，補欄積極性仍然不是很高，尤其是不敢增補母豬。據對部門種豬養殖企業查訪，6月份后備母豬銷售量同比下降了20％－30％。
再次，內地外飼料代價連續上漲，加大養殖成本，對生豬供給產生不利陰礙。受深加工需求快速增長等因素陰礙，內地市場玉米代價連續上漲，直接陰礙到養殖成本。7月10日全國玉米平均代價達每噸1650元，較4月中旬上漲7．1％，平均每噸上漲110元。國際市場飼料代價本年以來也一路上揚，本年6月美國芝加哥期貨買賣所玉米期貨代價同比上漲57．6％，大豆代價上漲39．7％。
此外，本年夏天我國部門地域連續高溫，嚴重洪澇災難頻發，不少途徑中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大難題。加上我國物流體系總體還對照落后，運輸成本高，也陰礙了商業部分進行區域調劑。
問：針對此次豬肉代價上漲，商業部分采取了哪些方面的措施不亂市場？
答：辦理豬肉供求矛盾，要從生產、流暢兩大環節入手。生產環節增加生豬產量，提供數目充分、無病無害的生豬上市，這是基本性、根基性的措施。流暢環節加強產銷銜接，做好區域調劑，保證質量安全，也是不可缺少的。商業部作為主管貿易的政府部分，重要做了以下工作：
第一，加強市場供和解代價監測。商業部5月下旬及時啟動了生活必需品市場監測日報制度，全面監測從養殖場、屠宰場、肉食加工廠到批發市場、超市的全過程，對豬肉代價上漲理由、后期走勢等疑問進行解析，將市場動態及時上報國務院，并提出對策發起。同時，通過商業部站商業氣象預告欄目和社會媒體，發表豬肉及其替代品的市場供求及代價信息，傳授企業生產經營，率領住民理性消費。5月中旬以來，共向社會運動彩券 app發表豬肉市場信息880余篇。
第二，做好產銷、供求銜接。商業部組織北京與吉林、天津與山東、上海與河南等地商業主管部分，簽訂了豬肉主銷區和主產區產銷銜接合作意向書。北京市商業局組織屠宰企業與吉林省養殖基地合作，現在北京市場上產自吉林省的豬肉已達20％以上。7月11日，北京市重點肉類加工企業生豬屠宰量較6月30日增加7．3％。其他傳統的產、銷區之間，也抓住簽訂生豬長期供給協議，組織生豬采購調運，增加銷區市場供給。
第三，依據應急預案加強市場調劑。商業部規定了豬肉市場供給應急預案，在發展革新委、農業部支援下，會同財政部進一步完善了中心、場所兩級儲備制度，要求各地對轄區內豬肉儲備進行查抄，確保應急時能夠調得動、用得上。為保障受到嚴重天然災難地域的豬肉供給不脫銷、連續不斷檔，商業部已經投放了部門國家儲備肉，保障當地人民群眾的正常生活。今后如有必須，將繼續適時向市場投放儲備肉。
第四，加強肉品格量安全控制。商業部會同公安、衛生、工商、食物藥品監管等部分，嚴肅打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為，加強肉品市場控制，維護市場正常秩序，確保消費者食肉安全。商業部組織了6個查抄組，對全國17個省市生豬屠宰和肉品安全場合進行查抄。
問：作為政府部分，請您預計一下未來一段時間豬肉市場的走勢？
答：為了不亂豬肉供給，世界盃賠率運彩國務院成立了國家發展革新委牽頭，農業部、財政部、商業部、工商總局、質檢總局等共同加入的工作小組。發展革新委從宏觀調控層面，多次牽頭組織有關部分當真解析生豬生產和供給形勢。農業部連續不斷加大支援生豬生產、加強疫病防控工作的力度。財政部對各項措施及時予以財政支援。工商總局、質檢總局加強對肉類加工和市場秩序的執法查抄。商業部積極配合有關部分，加強市場監測和調運，不亂供給。相信通過這些部分的工作，會逐步緩解當前生豬供需之間的矛盾。
由于從母豬產仔到豬肉上市，需要半年以上的周期，徹底辦理豬肉供給偏緊疑問，不可能在短期內實現。下半年一定時間內，豬肉代價仍將維持高位運行，假如遇到嚴重災難或疫情，不去除局部地域肉價進一步上漲的可能性。途經各部分采取綜合措施，預測本年底豬肉供求矛盾將明顯緩解，代價也將逐漸不亂在正常價位。
黃海最后強調，黨中心、國務院對豬肉代價上漲疑問極度珍視，指示有關部分努力采取各項措施，既要保障農夫增加養殖收入，又要確保消費者吃得上肉、吃得起肉。在國務院的統一領導下，各地域、各部分正在共同努力，已經有預案、有措施，一定要確保豬肉供給不脫銷、連續不斷檔，并維持合乎邏輯的代價程度。
