漲價對于各方的陰礙到底有多大？連日來，記者兵分多路，除了與生豬批發商、屠宰場、豬肉批發行等銷售鏈中上游人群接觸外，還采訪了處于鏈條下游地段的農貿市場、超市，以及親暱相關的消費群，如餐飲業飯店、大型食堂和平凡市民。
【平凡家庭】
人均月生活成本增40元
家住蓮花北的盧阿姨每日規劃包含有老伴、大女兒一家三口、小女兒一共6個人的飯菜，明顯感覺生活成本加大。肉價上漲前，30多元錢就可認為四五個人規劃一頓有魚有肉的豐盛晚餐，目前，50元一頓還得盡量少規劃些肉。已經退休的盧阿姨通知記者，女兒半子白天上班，晚高下班后到她家里吃晚餐，因此晚餐會規劃得豐盛些，午餐就盡量簡樸，即便如此，生活成本還是增加不少。
除了豬肉漲價，食用油也在漲，而且由于當前正處于休漁期，魚肉也漲價，以每日多支出8元估算，一個月下來，六口之家總共增加240元，每個人平均為40元。盧阿姨說。
此外，盧阿姨還發明了一個怪現象，肉價漲后，家庭主婦們每次買肉反而買了更多分量。本來這是主婦們想出的應對上漲的省錢新謀略：肉價一天一個樣，今日多買一些，明天可以不買，縱然明天漲了，也臨時省下了差價。我今日就買了20多元錢的豬肉，大塊的龍骨用來煲湯，中間的排骨清蒸，再買點五花肉炒腐竹，剩下的肉先冰凍著，一次買肉可以吃兩天。盧阿姨說。
至于近期有人在上提議用3月不吃肉來抵制肉價，盧阿姨則表示自己家不可能做到。一方面，家人有每周至少吃兩三次豬肉的習慣，曾試臺灣運彩官網過用其他肉取代豬肉，但終究不習慣；另一方面，家里有老有小，假如說肉貴就不吃肉，那是不現實的。
【農貿市場】
部門豬肉檔難認為繼
固然大家都還在保持，但目前豬肉生意好難做了，銷量比以前少了差不多3／5，營業額最低時大概只有以前的1／3。福田農批市場豬肉檔柯老板一講起生意就直搖頭。據他介紹，他檔位的豬肉都是從南山肉聯廠進的貨，以前每斤邊豬的進貨價只有4元左右，目前卻高達10元多。盡管進貨價高了，他定的銷售價也高了，但利潤空間大大縮水。
以前每日賣20多頭豬，每頭豬賺50—60元，每日可以賺600—700元，高峰時還能到達1000元，但目前便是賣10頭左右，每頭豬運彩客服時間賺不過10元，每日的營業額只有200—300元左右。
平凡農貿市場的豬肉攤檔更為艱難，由于供貨商貨源減少，散戶的需求便沒了保證。據記者了解，近兩個月以來，蓮花北的中醫院肉菜市場豬肉攤檔每天下午3、4時就收攤。而在洪湖肉菜市場，原先的兩個豬肉攤檔，目前只剩下一家。
檔主普遍反應，拿貨較難，營業時間減少，營業額遭受直接陰礙，再加上還要付攤位的租金，扣除成本后，利潤減低許多，但至于具體數字，檔主們卻均表示不方便透露。而這些市場的控制人員，在看到有人查問此事，也極度警惕。
之前廣州有肉檔獲得減租兩成，深圳檔主們在接納采訪時也較贊同這種做法，并但願有關部分能減免肉檔的工商控制費或者減檔口租金，以保持肉檔在菜市場的正常經營。
【超市】
上肉代價兩個月漲了85%
記者在巡訪超市時發明，盡管超市的豬肉代價較其他銷售地方貴，但前來買入豬肉的顧客好像并未減少。昨日，萬佳超市今天肉價的牌子上寫著：排骨18.8元／500克，瘦肉14.5元／500克，上肉10.8元／500克。沃爾瑪超市排骨的代價是17.3元／500克，已經突破17元，而這個代價已經連續了兩天。4月份時沃爾瑪的上肉售價為5.90元／500克，如今的代價是10.9元／500克，兩個月內漲幅高達近85%。
下午5時，記者在沃爾瑪的豬肉專柜前看到，這里的豬肉供給充足，長長的開放式冰柜里放台灣運彩籃球分析滿各種瘦肉、排骨、叉骨等。伙計通知記者，下午6時左右客流量最多，晚上7、8時左右就可以全部賣完。無公害豬肉的代價比平凡豬肉代價高，無公害排骨22.8元／500克，仍陸續有顧客前來選購。
昨日上午10時30分，記者來到田貝一街的萬佳百貨時，即日的豬肉已經全部上柜。很多顧客看了一眼標價，就直接選購。一位阿婆剛買了8元五花肉，她說：豬肉漲價后，私宰肉、注水肉一定會進入市場，超市豬肉雖貴點卻讓人放心。對于肉價上漲，顧客們表示，媒體對豬肉行情關注度高，對肉價上漲的有關理由也辯白得對照清楚，因此可以懂得，但但願肉價能盡快覆原到本來程度。
該店肉、水產部的擔當人鄧先生則通知記者，運彩盤口怎麼看超市對肉價進行調換是依據市場行情進行的，并沒有隨意漲價，銷量也沒有減少。在貨源上，超市與專門的肉產供貨商簽訂了合同，也能夠保證貨源充足。因此，肉價上漲給超市帶來的壓力較小。他覺得，供貨商的壓力會對照大。
【餐飲業】
不漲價頂不住成本壓力
深圳各種快餐店頂不住成本上升的壓力，紛飛漲價。面點王部門菜式提價1—2元，真功夫菜品代價平均上漲2元。臨時沒有提價的快餐連鎖店永和豆漿也表示，正在做市場查訪，考慮于近期漲價。
本年年前開始，食用油、副食物原料等代價連續上漲，5月份肉價也參加漲價行列，半年來我們店一直頂著沒有漲價。但后來其實頂不住了。面點王公司市場部部長黃先生通知記者，自上月30日起，部門菜品代價上調。
至于提價后是否營業額上升，有關人士謝絕透露信息，但坦言提價確切緩解了部門壓力。除了直接漲價，取消最低代價，變相漲價的餐館也許多。
進入7月后，我再也訂不到5元的最低快餐了，很多外買店雖沒有改菜單，但原先菜單的最低代價均被示知取消。常常在小東門商務圈周圍快餐店叫外賣的劉女士發明，如今在這些店叫餐必要6元起價才行。而位于振華路的和泰潮州牛肉店本來有8—12元不等的快餐，目前豬肉類的快餐已經沒有8元這個級別，根本上都不低于10元。
部門仍保持原價的餐飲店則坦言，假如未來豬肉代價連續上漲，將會考慮提價。成本上升，但銷售代價不變的做法對營業額的確造成了一定陰礙，假如豬肉代價再漲，快餐類可能要提價1—2元。東園路永和豆漿快餐店副經理唐先生說。采訪中記者發明，顧客對餐飲業的提價反映較為清靜，不少常常吃外賣的市民表示，只是伙食成本每月增加了40—80元左右。
【大型食堂】
飲食服務成本連續增加
豬肉代價的連續上漲對不少企業、機關食堂的經營也造成了一定的陰礙。寶安區新安街道一家電子公司員工食堂擔當采購的劉先生通知記者，最近幾個月來，寶安區的豬肉批發、零售代價的上漲勢頭有增無減，幾乎每日都創造高。目前鮮豬肉(精瘦肉)的代價差不多為12.9元／500克，比半個月前的11元／500克漲了17%；鮮豬肉(肋條肉)售價為12元／500克，較半個月前的10元／500克上漲20%；排骨售價為16元／500克，較半個月前的14元／500克上漲14%；就連豬內臟也大幅漲價：豬肝售價為8元，較半月前的5元／500克上漲60%。
劉先生表示，公司食堂每日大概有100名職工就餐，對肉類的需求量很大。由於代價一直在漲，食堂在采購時，已經注意適當減少豬肉的采購量，而菜譜也相應地發作了變化。以往食堂供給的肉類菜原料50%都是豬肉，目前這一比重下降了約10至15個百分點，食堂開始選擇以牛肉、雞蛋替代豬肉，此中，牛肉供給增加了約10%，雞蛋增加了約15%。
記者在采訪中遭遇了到食堂吃午飯的小張，他說：以前10道菜中，差不多有一半都是豬肉類菜，但最近明顯感覺食堂供給的豬肉少了，雞蛋、蔬菜多了。還有飯錢也漲了，以前一頓飯只要2.5元，從6月初開始，飯錢漲到了3.0元，一個月就多支出了30到50元運彩怎麼下注。他通知記者，假如豬肉代價再漲下去，食堂的餐費可能還會上調，所以肉價漲勢必要得剎住車了。
該公司后勤部分一名工作人員對記者表示，由於豬肉代價上漲過快，公司在飲食服務方面的成本連續增加，本年的產銷利潤有可能遭受陰礙。他表示，急迫但願政府能夠盡快采取一些措施，平抑肉價上漲的勢頭。
