看一個產品是不是暴利,不能僅僅看他的制作成本和零售代價的比例,更主要的是看市場規模和總體成本。
奶茶實在分為幾種,一種是用奶精、茶精沖泡出來的奶茶,一杯的成本可能只要3元錢,賣家一般在6玩運彩朋友9元。還有一種是真的用茶葉和牛奶制作出來的,成本要高出不少,賣家也一般在十幾元到二十幾元。
你要是依照利潤率還說,這個產品的利潤率確切高。可是放在整個餐飲領域來看的話,這個利潤率只能算平均程度。這是由於餐飲本身最重的成本不是在原料,而是在人工、店鋪和控制上。
1 奶茶店曾經很好掙錢
在大約十年前的時候,奶茶店還處于一種無序競爭的狀態,制作都極度粗陋,根本都在學校門口賣。一杯幾元錢的代價,很容易讓人接納,所以消費數目也很大,一天幾百杯都是屬于正常現象。
好多早期開奶茶店的都賺到了錢,一個小店一個月幾萬的凈利潤都是很尋常的。我有好幾個朋友就在十幾年前,大學門口開奶茶賺到第一桶金的。
2 越來越難做的奶茶生意
跟著消費的升級,最早進入大陸市場的奶茶品玩運彩追單牌是臺灣地域的,包含有貢茶、COCO都可、一點點等。由於有更高的品牌,統一的包裝形象,所以加倍遭受消費者的迎接。
這些臺灣奶茶品牌一下子把之前的粗陋奶茶店都給打敗了,最暴利的時代也跟著解散了。臺灣奶茶品牌也加速了大陸地域的擴張速度,目前幾乎沒有城市都有這些臺灣奶茶店的身影。
然而跟著資源市場進入到了奶茶領域,大陸本地的一大量品牌也開始發力,像喜茶、奈雪為典型的第三代奶茶品牌。品格更高,店內環境更好,服務更到位,不過他們并沒有把臺灣奶茶店打中場投注到,反而是把個人奶茶店給逼到沒有墻角了。
3 當前格局
目前的場合便是,以喜茶、奈雪為典型的茶飲店,直接走高檔市場,占領了消費力最強的一部門人群。以臺灣奶茶店為典型的品牌,走了中低端的路線,占領了許多的下沉市場,還有大城市的城中村。這一點表現最明顯的便是一點點,在深圳城中村最受迎接的便是一點點,開的遍地都是。
個人奶茶店在夾縫中,既沒有成本優勢,也沒有供給鏈的優勢。喜茶和奈雪都是直營,沒有加盟。只能加盟臺灣的奶茶品牌,可台灣運彩籃球專家推薦是臺灣的奶茶品牌也在下滑,利潤很微薄。
所以大多數人選擇自己建立品牌,仍然走高檔路線。不過高檔不是那麼好走的,競爭太過劇烈。只有經營者專注經營,走出屬于自己奶茶店的一條路,天然奶茶店生意會火!