新冠肺炎疫情暴發后，作為春節走親訪友最常見的伴手禮，牛奶履歷了比年來最慘淡的一個銷售季。乳企大批噴粉(噴成奶粉，易于埋藏)、庫存激增、奶農倒奶專家以為，疫情或將導致部門奶農退出市場，跟著疫情過后乳運彩足球討論品消費快速覆原，原奶供需矛盾將進一步加劇。加上國際黑天鵝事件頻發，世界一些牛奶主產區錢幣貶值等，我國奶業振興面對諸多不確認性。
銷量滑坡 全產業鏈承壓
據行業查訪，近一個多月時間內，一、二線城市各大商超乳品銷量普遍同比下降50%以上。預測2024年上半年，全行業銷售額將出現大幅下降，部門企業存在資金鏈斷裂風險。
記者在內蒙古自治區呼和浩特市維多利超市看到，乳品區的各種牛奶、酸奶產品摞成一座座小山，貼著買一贈一特價等促銷標簽，但買入者寥寥無幾，超市銷售人員將將近過時的酸奶免費送給顧客。
乳業高等解析師宋亮說，春節時期乳業銷售約占全年銷售總量的1/8至1/10，但本年春節時期銷售幾乎交了白卷。他說：現在疫情仍然沒有解散，陰礙還會延續一段時間，預測各乳企一季度的成果單不會好看，上半年乳品銷量會下降20%到40%。
從品類上看，保質期較短的巴氏奶和低溫酸奶遭受的沖擊更大。一家以銷售巴氏奶為主的南邊乳企表示，由于疫情導致交玩運彩網站優惠攻略通碰壁，鮮奶送不到鄉鎮商超，也送不進城市小區，現在銷量只覆原到4成左右。該企業擔當人說：前幾天一車鮮奶要送到一個鄉鎮，但鄉鎮干部就不讓通過，整車奶只能在路邊倒掉。
酸奶方面，除了商超的銷售低迷外，高檔酸奶銷售的特渠(特殊渠道)，如餐飲、影戲院等，成果單幾乎完全掛零。內蒙古蘭格格乳業公司由于大批酸奶積壓，在網上發表緊急救濟動靜，并通過送貨上門、社群團購等方式開辟銷售渠道，想盡設法消化積壓庫存。
目前省內乳企庫存幾乎都是滿倉狀態，但奶牛還在連續不斷產奶。遼寧奶業協會秘書長佟艷說，疫情前遼寧省日均噴粉200至300噸，目前已增長到1500噸，意味著遼寧省有近四成原奶需要噴粉。但省內噴粉才幹只有500噸，剩下的1000噸，乳企只能想方辦法拉到外省噴粉。
作為福建省唯一具有噴粉才幹的企業，近期福州明一乳業公司接到了很多來自外省牧場的噴粉請求。明一公司董事長林強說：噴粉請求到達日常的三倍，但實際上我們也是一點兒都沒有噴，由於噴粉了我們自己也消化不掉。
為減輕上游牧場損失，伊利、蒙牛、長富等大型乳企做出不拒收原奶允諾，紛飛采取噴粉措施，保持收奶量，但噴粉成本豪情。依照現有代價，每噴粉1噸損失近1.3萬運彩mlb元。遼寧省沈陽市一家大型乳業公司勇士 騎士 運彩總經理說，該工廠每日噴粉70多噸，意味著每日損失80至90萬元。
內蒙古奶業協會秘書長徐克表示，現在受人員出行的管控，部門企業崗位員工無法返崗，乳業產業鏈上的供給商、經銷商、終端零售商人員的復工率總體較低，嚴重陰礙了乳企生產所需的物料供應，整個乳業的產品生產、銷售和配送體系幾乎停滯。1月末到2月初，幾家大型乳企的日產能利用率不足一半。
據中國奶業協會公布的信息，截至2月7日全國已有13個省份出現倒奶現象。佟艷說：假如這種局面連續，就可能要陰礙企業不按合同收奶，到時就會有更多莊家殺牛倒奶了。
未來供需矛盾或將加劇
形容疫情對中國奶業帶來的陰礙時，專家表示就像飛機剛剛升空，就遭遇了雷暴。
部門受訪養殖企業對未來表示樂觀，以為跟著疫情緩解，乳制品消費量逐步回升，對上游養殖企業的奶量需求也會回歸正常程度。加上2024年以來，全國產奶量原先就供不應求，后期原奶代價將覆原高位，養殖企業也可快速覆原正常的經營狀態。
然而，宋亮以為，跟著奶牛入口增加以及牧場效益回暖，奶牛存欄自2024年起才開始覆原，現在仍然元氣不足。新入口的奶牛還要約一年的時間才能正常產奶，假如本年疫情造成部門中小牧場殺牛退出，奶源將會出現一段青黃不接的現象。
疫情過后，奶價將展示先降后升的趨勢。宋亮解析，疫情過后乳企將通過促銷和增加採用復原乳等方式消化噴粉庫存，造成市場上短期內供過于求，奶價下跌;從長期來看，由于一些奶源在疫情中退出，市場消費逐漸覆原后，下半年會出現階段性供不應求。
奶價過快上漲對中國乳業整體而言也絕非好事。徐克以為，假如前期疫情導致奶農退出過多，將導致奶價上漲并保持高位，加大乳企運營壓力。一些中小乳企有可能出現資金鏈斷裂，出現被迫停產甚至關門的局面，這又會反過來沖擊上游奶牛養殖業的發展，形成惡性輪迴。
宋亮解析，正在肆虐的蝗災將會造成非洲甚至南亞地域糧食減產，環球糧價上升，也會帶動苜蓿、玉米等奶牛主糧代價上升，增加養殖成本，增加我國奶業振興的不確認性。
林強等企業家憂慮，內地奶農和乳企遭受疫情沖擊之后，臨時退出的市場份額將被入口產品侵占。統計數據顯示，2024年，中國入口乳品297.3萬噸，同比增長12.8%，此中入口液態奶92.43萬噸，同比增長31.3%。
2024年，除了嬰幼兒配方奶粉外，成品液態奶，包含有中美第一階段經貿協議文本中提到的超巴氏奶的入口量都將全面增加。宋亮說，內地對入口乳制品需求快速增長，加上澳元和新西蘭元貶值等因素，入口乳制品將對疫情后的中國乳業建議嚴峻挑戰。
奶農乳企抱團取暖 新業態或加快破繭
專家以為，中國乳業從本次疫情中反思兩點：一是深化長處聯繫機制，二是倒逼消費渠道變革。
目前倒奶殺牛的，多數是沒有和乳企形成不亂長處聯繫關系的中小牧場。宋亮說。戰疫時期，行業呼吁長年的長處聯繫機制開始發揮關鍵作用：各大乳企不僅咬緊牙關對多餘奶源應收盡收，而且推出各種舉措保障奶農和牧場共渡難關。
此中，蒙牛集團公佈加大對合作牧場資金扶持力度，一方面，扶持資金給予2至3個月降息并緩扣，另一方面將適時啟動提前支付奶款、擴大授信規模等幫扶措施;伊利集團開通綠色融資渠道，疫情暴發至今已拿出6.7億元支援牧場度過難關。
專家普遍以為高下游抱團取暖大幅度減少了疫情帶來的沖擊，將加速內地進一步深化落實長處聯繫機制的步伐。伊利集團執行總裁張劍秋發起，應借此契機推動中小養殖企業與抗風險才幹強的大型乳企創建長期不亂的合作關系，對于行業不正當、不合規的奶販子或中間商給予嚴肅打擊或依法取締，規范奶源市場。
此外，業內以為疫情還將促使乳制品銷售渠道發作變革，電商、新零售等創造型銷售將迎來春天。
疫情發作后，蒙牛與京東、天貓、盒馬等電商平臺親暱合作，知足消費者的無接觸配送需求。此外，蒙牛攜手阿里巴巴成立的天鮮配智能訂奶平臺采取的線上平臺訂奶，樓下冰柜取奶新模式，也在疫情時期很好地保障了部門城市鮮奶日常供給。
蒙牛集團總裁盧敏放以為，本次疫情正在倒逼內地乳品企業對銷售渠道進行更大力度、更高程度的改革，推動訂奶渠道、供給鏈、配送方式全方向提拔。在這個關鍵期間，需要各乳企連續不斷混合創造，以轉危為機的思路、用台灣運彩規則需要注意科技發展的新舉措連續不斷拓荒新業態。
