中內地地餐飲業在新冠肺炎疫情沖擊下，正面對新的長處分配矛盾和博弈。4月13日，寡言數日之后的第三方外賣平臺美團外賣首次發聲，以叫屈的方式回應廣東省運彩 價格33家餐飲協會的聯名投訴。
疫情暴發后，在堂食收入大幅縮水的場合下，國內餐飲企業紛飛借助美團外賣和餓了麼等平臺，加碼拓荒線上外賣業務。但不少餐飲企業對于外賣平臺抽傭比例過高頗多怨言，幾乎是在為平臺打工。
上周五，廣東省餐飲服務行業協會(以下簡稱廣東省餐協)聯盟省內32家餐飲協會，向美團外賣發出聯名交涉函，提出取消獨家合作限制、減免傭金等訴求。記者注意到，在此前，山東、四川、河北、重慶等地餐協也相繼發出雷同的聲音。
廣東省餐協在聯名交涉函中稱，美團外賣在廣東餐飲外賣的市場份額達60%-90%，并連續大幅提拔扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達26%，過份遠大餐飲商家忍受的臨界點。疫情時期，美團外賣仍未有實台灣運彩app優惠質性變更。
該協會進一步指出，美團外賣本年3月30日發表的2024年財報顯示外賣業務功勞巨大，買賣額同比增長38.9%，而餐飲外賣毛利暴增94.2%，外賣毛利率由13.8%漲至18.7%。
對此，美團外賣抵賴稱，2024年美團外賣八成以上商戶傭金比例在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部門需要投入在協助商戶提供技術配送、獲取訂單和數字化建設中。
美團高等副總裁、到玩運彩即時賠率家事業群總裁王莆中表示，美團外賣從誕生以來，連續賠本5年，即便在剛剛盈虧均衡的2024年，第四季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢(人民幣)，占收入的2%。疫情時期，美團外賣也面對巨大的賠本壓力。
現在協會與美團運彩登不進去的交涉，是基于疫情陰礙這一特殊的大底細之下。廣東省餐協外賣專委會有關擔當人通知記者，現在餐飲業遭遇了現金流枯竭，以及物業租金、人員穩崗等成本肩負疑問，尤其是堂食受限、業務量斷崖式下跌，外賣成了許多企業賴以生存的救命稻草。
據介紹，該協會近期對廣東餐飲行業復工與關停場合進行調研時發明，被查訪企業中，現在有相近80%的企業營收不到上年同期的30%;已有60%的企業因營收大幅減少、門店租金壓力大、外賣平臺抽成高級理由關停了部門門店。
疫情的陰礙，行業的難題比我們預測的還要大。美團外賣方面允諾，2024年策劃在全國范圍內開展商家懇談會，加倍針對性地推出相關幫扶措施，幫扶300萬餐飲商戶通過外賣生存下來。
但對于廣東省餐協有關涉嫌壟斷經營及不合法競爭的指控，美團外賣方面并未作出回應。
有專家發起，餐飲行業應該在外賣渠道上多元發展，比如拓荒自己的外賣小程序。(記者 程景偉)
