近來，快速上漲的雞蛋代價觸發關注。據農業農村部數據，8月10日，全國農產品批發市場雞蛋平均代價為每公斤8.33元，相對于7月7日每公斤6.26元的平均代價，一個多月雞蛋代價上漲了約33%。對于雞蛋代價上漲，市民、養殖戶、行業專家怎麼看?記者就此進行了采訪。
環比漲同比跌 養殖戶松了口氣
本年以來，雞蛋代價似乎都沒漲過，但最近兩三周感受對照明顯，之前9塊錢一盒的雞蛋，這周漲到了11塊。上海市民黃阿姨說。
可能由於短期內蛋價漲幅較大，所以大家感受對照強烈，但對于養殖戶來說，與其說是漲價，不如說是蛋價回歸正常。安徽省池州市一家蛋雞養殖企業擔當人陳金安表示，玩運彩歐冠盃賠率本年雞蛋代價一度跌至每斤3元以下，就我們企業來說，一直蒙受著賠本壓力，如今回歸到正常代價，覺得松了運彩世足線上口氣。
目前的代價不好也不壞，運彩 怎麼下注預測接下來行情會好些。安徽省固鎮縣的養殖戶莊忠浩養了3萬只蛋雞，此前受疫情和洪水陰礙，雞蛋運輸不那麼順暢，一直低價。目前市場供給減少，蛋價才開始上漲。
上海個體商戶經營者鄭先生，常年批發雞蛋制作茶葉蛋。他通知記者，年頭剛覆原營業的時候，上海農貿市場里最低拿到過每斤2.64元的雞蛋，盡管從7月開始一路上漲，但跟上年同期比擬蛋價還是偏低的。鄭先生說。
農業農村部監測的數據也顯示，7月份全國集貿市場雞蛋月均價為每公斤8.25元，環比漲1玩運彩線上彩券發行.5%，同比跌20.5%。十個雞蛋主產玩運彩即時比分球賽省份月均批發價為每公斤6.10元，環比漲1.3%，同比跌32.3%。專家表示，當前蛋價與近三年同期比擬，仍處于偏低程度。
高溫高濕抑制產量 兩節備貨拉動需求
連續低迷的雞蛋代價為何在近期出現大幅上漲?不少專家表示，近段時間正是雞蛋供給淡季與消費需求旺季相遇的期間，供需兩邊多重因素促成了雞蛋代價上漲。
市場連續低迷，蛋雞存欄量下降，產能不足。上海步耘投資總經理時巖表示，上年豬肉代價上漲帶動了雞蛋代價上揚，刺激了養殖戶的增產積極性，但上半年雞蛋代價的連續低迷也讓經營壓力驟增，使得養殖企業一方面把下蛋的母雞視作肉雞賣掉，另一方面補欄的積極性也不高，產能不足導致短期雞蛋供給偏緊。
高溫高濕、洪水災難，產蛋量普遍下降。芝華數據研究總監袁松表示，7月氣象酷熱，加之本年雨水偏多，高溫高濕對蛋雞的產蛋量產生陰礙。陳金安也表示，本年的洪水使得安徽不少養殖戶遭受災難陰礙，蛋雞產蛋量進一步減少。
兩節備貨、餐飲復蘇，消費市場正值需求旺季。實在每年七八月份，雞蛋代價都會有一個季候性上漲，由於不少食物加工企業都從這個時候開始為接下來的中秋節、國慶節備貨。時巖說，此外，跟著餐飲消費的連續復蘇，餐飲業對于雞蛋的需求也隨之增加。
短期漲勢會遭受壓制 蛋價有望較快淡定
農業農村部市場與信息化司在日前發表的2024年第31周內地外農產品市場動態中提到，往年同期蛋價也會上漲，可是漲幅沒這麼大，現在市場雞蛋銷售并沒有出現供不應求的場合。食物加工企業等大宗采購在一定水平上擴大了蛋價的漲幅，從往年代價走勢看，后期蛋價還有上漲空間。
東吳證券解析以為，由于8月底學校開學，加上中秋節、國慶節雙節到臨，季候性需求因素將支撐雞蛋代價上漲。
不過，蛋價大幅上漲后，養殖戶剔除雞的積極性開始下降，有助于產能的增加。袁松說，因此，蛋價上漲的空間會遭受壓制，難以復制7月迅猛上漲的局面。
盡管短期內有上漲空間，但這波漲勢不會連續很長時間。時巖表示，由於蛋雞養殖整體來看仍然存在產能多餘的疑問，跟著現有蛋雞的連續不斷成熟，雞蛋供給會慢慢跟上，需求旺季過去之后，雞蛋代價會遲鈍步入下行通道。
部門養殖戶也表示，下半年生豬出欄量將增加，豬肉供應將會逐漸覆原，也對雞蛋的消費市場產生擠壓，中秋旺季之后，蛋價估算要面對下行壓力。
