兩個月前，喜茶曾因在疫情時期上調部門飲品代價而陷入輿論風波，近日又陷入食物安全事件。截至昨日，網友對于喜茶事件的商量仍連續升溫。記者查訪發明，本年以來，喜茶漲價、開新店、送外賣、賣零食等動作頻頻。行業人士解析以為，新茶飲+零售化被以為是大勢所趨，或將成為企業流量復利的爆發點，但若忽視食物安全，將令企業遭受負面陰礙。
近日，南京市場監管部分進行夏日冷飲專項抽檢時，在16批次果茶、6批次食用冰中檢出喜茶旗下5批次產品有食物安全疑問。
飲品被檢出菌群超標
這5批次產品來自喜茶在南京的兩家門店。此中，3批次果茶取樣自中山路分店，1批次食用冰和1批次純奶茶取樣自珠江路分店。
具體產品方面，喜茶珠江路分店食用冰被檢出菌落總數超標。據南京市玄武區市場監視控制局方面介紹，現在，餐飲環節的散裝食用冰，尚無國家尺度，此次抽檢參照預包裝食用冰的尺度進行風險評估，菌落總數和大腸菌群的尺度為100CFU/g 、10CFU/g 。喜茶珠江路分店食用冰的菌落總數檢測為1200CFU/g。
而上述4款果茶/奶茶的菌落總數全部高于同類尺度，此中3款檢出了大腸菌群，存在微生物污染。
當地市場監管部分表示，菌落總數和大腸菌群不及格，說明產品發作了微生物污染。產生台灣運彩 線上投注理由可能是生產環境衛生不達標、生產設備設施清洗消毒不合要求、運輸存儲前提欠妥發作污染等。
6月13日，喜茶在其官方微博發表了《關于喜茶南京門店飲品及冰塊抽檢的說明》，稱公司現在初步了解重要理由是門店操縱不規范所致，如取冰時把採用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等。
截至昨日，網友對于喜茶事件的商量仍連續升溫，有網友留言：代價一直漲，新店一直開，還好我不喝，喝也喝不起。
資源加持版圖擴張的同時食物安全事件頻發
記者梳理lol運彩怎麼買公然資料顯示，喜茶創辦于2024年，最早起步于廣東江門，原名皇茶，后更名為喜茶。2024年，喜茶獲得G資源及天使投資人何伯權1億元的A輪投資;2024年4月，黑蟻資源玩運彩下注規則和龍珠資源在B輪入場，向喜茶投資共計4億元。2024年8月喜茶獲得由遊戲、紅杉資源領投，投后喜茶估值90億元。2024年3月喜茶獲得最新一輪融資，該輪融資由高瓴資源和Coatue聯盟領投，投后估值過份160億元。
在資源加持下，喜茶快速擴張門店。喜茶方面在本年年頭透露，2024年喜茶門店總數將到達800家。喜茶官方公共號發表的文章顯示，僅4月喜茶已經在多個城市新開設了16家門店。
與此同時，喜茶的營銷也從線下向線上發展。公然資料顯示，兩年前，喜茶上線小程序喜茶GO，集預約、外賣性能于一體，現在小程序訂單占比超35%。
除了擴張門店、打通線上之外，喜茶在產品線上也在趕快擴張。記者留神到，除了主營茶飲之外，喜茶也在向運彩 nba 賠率零售化的途徑邁進，在喜茶食驗室中有推過月餅、喜茶小方餅干、喜茶混堅果等，現在也在賣粽子、爆米花等。
然而，與融資、快速擴張相伴的是喜茶頻發的食物安全衛生疑問。記者梳理公然報道發明，2024年12月，喜茶上海興業太古匯店消費者喝到疑似透徹指套異物;2024年1月，喜茶西安賽格店被曝環境臟亂差;2024年4月，喜茶廈門萬象城店被市場監管部分查出容器ATP指數(ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數超標說明餐具乾淨水平不達標)嚴重超標;2024年5月，有顧客在喜茶蘇州圓融店的外送飲品中喝出蒼蠅。加上此次南京飲品微生物污染事件，喜茶已出現多起食物安全疑問。
解析
爭搶茶飲市場賽道 關鍵是食物安全
食物行業解析師朱丹蓬通知記者，從此前的喜茶漲價，到喜茶開新店、送外賣、賣零食等動作頻頻，背后的邏輯都是但願提高利潤程度和市場占有率。
美團點評發表的《2024中國飲操行業趨勢發展教導》顯示，現制茶飲零售化趨勢加強。一方面，堂食+外賣+零售將帶來茶飲銷售渠道的全方向拓展，另一方面，電話預訂+門店列隊+線上點餐將有效提拔門店運營效率，現制茶飲門店將得到有效提拔，零售化趨勢加強。
有行業媒體預計，茶飲市場將跟著本年夏天的到來迎來再次爆發。但行業人士解析指出，新茶飲+零售化被以為是大勢所趨，或將成為企業流量復利的爆發點，但若忽視食物安全，將令企業遭受負面陰礙。
